Отзыв о Приправа ИНДАНА Приправа для плова - Приправа для плова Индана: вкус не сбалансирован (состав и фото готового блюда)
| Моё общее мнение: | Не рекомендую! |
|---|
ПОДРОБНЫЙ ОТЗЫВ
Буквально на днях пробовала курицу с Приправой для мяса из этой же серии - она бесподобна, а себе домой приобрела попробовать Приправу для плова. И насколько мне понравилась первая, почти на столько же разочаровала вторая.
Состав натуральный, это здорово. Специи сами по себе полезны и для пищеварения, и для очищения организма.
Но от приправы мы ждем чего? Яркого, интересного и сбалансированного вкуса - ведь производители не просто так подбирают специи, предполагается, что они сочетаются между собой. В этой приправе я не увидела сочетания вкусов разных специй, они как будто "всплывают" в блюде каждая сама по себе. В итоге удачно получившийся плов (и мясо сочное, и рис не сухой) приобрел какие-то совершенно непонятные вкусовые оттенки.
Думаю, по причине того же невнятного и не сбалансированного вкуса с приправой очень просто переборщить (что я и сделала): кладешь ее немного, пробуешь - вкус не яркий - думаешь, что мало и кладешь еще. В итоге получается довольно остро.
И еще: маме почему-то попалась ягодка барбариса с косточкой. Это уж точно никуда не годится.
Стоимость 18 руб. в магазине Пятерочка, в упаковке 15 г.
Ну, если уж откровенно, то плов именно с барбарисом и варят. Закладывают его в зирвак и так он томится там минут 40-60! Помимо бербариса, кладут изюм, нут, айву и острый перец стручка 2-3 и чеснока головок 3! Но это в НАСТОЯЩИЙ плов, а не в рисовую кашу с морковкой и мясом. И уж тем более никогда не используют приправы пакетированные, химические! Только настоящие и только с рынка: зира, соль, перец! И никакой куркумы! Цвет плову дает лук! Чем сильнее зажарен, тем темнее плов! А чтобы курица не была такой бледной, попробуйте ее обжаривать в прокаленном масле с луком, а не тушить. Плов варить не трудно. Главное -- знать рецепт и несколько секретов, к которым относятся ПРАВИЛЬНЫЙ рис (ни в коем случае не пропаренный), масло (хлопковое) и вода (самого лучшего качества).